Спельта - это злаки, богатые низкокалорийными питательными веществами . На самом деле, 100 г заправки содержат около 335 ккал и более чем достаточно для приготовления здоровых и питательных супов, идеально подходящих для веганской и вегетарианской диеты. Давайте узнаем, как их подготовить.
Фарро, тосканец, но не только
Кто говорит, что Фарро говорит Тоскана, точно говорит Маремма, но также и прежде всего Гарфаньяна, где эта каша получила сертификат качества.
Кто говорит, что Фарро также говорит о питательной пище - она содержит витамины групп А, В, С, Е, а также кальций, железо, селен, фосфор, натрий, магний и калий - особенно в сочетании с бобовыми. Это говорит о переваримости, легкости, превосходном вкусе и о том, что дульсис в фундо говорит, что Фарро говорит о молодости: на самом деле он богат фитиновой кислотой, которая противодействует действию свободных радикалов .
Записанный суп - это теплое и гостеприимное блюдо, даже лучше, если его приготовить, как того требует традиция, то есть в классическом глиняном кувшине, с терпением и слабым жаром. Здесь предложение супа является тройным : заправленный по буквам нут с бобами и по буквам с чечевицей и различными овощами, в трех простых и вкусных рецептах.
Основное правило для приготовления пищи пишется по буквам : если вы используете заклинание с шелушением, самое вкусное и богатое клетчаткой, не забудьте замочить его накануне вечером. Замачивание не является обязательным для разбитых по буквам.
Записанный, нута и томатный суп
Ингредиенты для 4 человек:
> 150 граммов зачарованного оставляют на ночь, чтобы впитаться,
> 250 г нута (вес уже вареный),
> 100 г свежей или консервированной томатной мякоти,
> лук или зеленый лук,
> морковь,
> берег сельдерея,
> зубчик чеснока,
> розмарин,
> соль и перец,
> оливковое масло.
Приготовление : приготовить смесь с сельдереем, морковью, чесноком и луком, возможно, свежим рубленым розмарином. Нагрейте масло в кастрюле, скороварке или глиняном кувшине, добавьте овощную смесь и обжаривайте пару минут, затем добавьте томатное пюре и пишите.
Смешайте и оставьте для вкуса, затем добавьте по буквам щедрый литр кипятка и дайте ему готовиться в течение необходимого времени (около получаса для скороварки, обильный час для глиняной посуды и около 45 минут в кастрюле).
Когда до окончания приготовления остается пять минут, добавьте отварной нут, оставив две ложки, которые вы смешаете с овощной мельницей. Подавать в горячем виде с небольшим количеством масла и большим количеством перца.
Готовить с хлопьями
Записанный суп, фасоль с глазком и эндивий
Ингредиенты для 4 человек:
> 150 граммов зачарованного оставляют на ночь, чтобы впитаться,
> 250 граммов бобов с уже вареным ушком,
> Голова бесконечного салата
> зубчик чеснока,
> оливковое масло,
> белое вино,
> соль и перец.
Приготовление : обжарить измельченный чеснок, который вы затем удалите в кастрюле со столовой ложкой масла, добавить полбы, немного перца чили, рубленую эскаролу.
Приправить несколько минут солью, удалить чеснок и посыпать небольшим количеством белого вина; затем добавить кипящую воду и, за пять минут до ее варки, вареные бобы . Serivre кипения с небольшим количеством масла, соли и перца.
Записанные, богатые хлопья, но остерегайтесь глютена
Суп из чечевицы и черной капусты
Ингредиенты для 4 человек:
> 150 грамм сломанной заклинания,
> картошка,
> берег сельдерея,
> морковь,
> 250 граммов хорошо промытой мелкой чечевицы,
> лук-порей,
> четыре красивых ребра тосканской черной капусты,
> оливковое масло.
Приготовление : порезать лук-порей, морковь, сельдерей и картофель на мелкие кусочки; обжарьте их в кастрюле с небольшим количеством масла, а затем добавьте записанные, чечевицу и листья капусты, уменьшенные до маленьких кусочков.
Жарить все в течение нескольких минут, затем добавить кипящую воду, около литра; laciare готовить около получаса, подавая горячим с перцем, оливковым маслом и желая сыр грана или тертый пекорино.
