Покупать органические и сезонные продукты недостаточно, мы также должны научиться варьировать стили приготовления пищи в зависимости от климата и времени года.
Зимой наше тело любит получать горячую и приготовленную пищу, мы избегаем сырых или приготовленных на пару салатов и тропических фруктов (таких как бананы, ананасы, манго, папайя, кокос и т. Д.), Слишком прохладных и не соответствующих климату,
Пришло время готовить овощные рагу, супы и супы, запекать в духовке, наслаждаться жаркой (приготовленной по-деловому) ... все длительное время приготовления превосходно подходит для приготовления блюд.
Давайте посмотрим, как приготовить конкретное овощное рагу, niscimè, очень подходящее для зимнего сезона, потому что оно передает много энергии ян в овощи.
Ингредиенты
2 моркови, 1 репа, 2 ломтика тыквы, 1 лук, 2 стебля сельдерея, 10 см водорослей комбу, 1 щепотка соли
подготовка
Niscima - это стиль приготовления овощей в слоях, превосходный в холодное время года, но давайте посмотрим, как это сделать.
Замочите водоросли комбу в небольшом количестве воды. Тем временем вымойте, очистите овощи и нарежьте их большими кусками. Возьмите морские водоросли (не выбрасывайте намоченную воду) и порежьте их на кусочки по 2 см с каждой стороны, поместите на дно сковороды с толстым дном.
Теперь возьмите овощи и расположите их в горшочке в следующей последовательности: сначала морковь и репу, затем тыкву и лук и, наконец, сельдерей. Добавьте воду для замачивания морских водорослей, щепотку соли и варите с крышкой на слабом огне около 20-25 минут.
Подавайте посыпать гомасио и наслаждайтесь!
Против холодного отвара имбиря!
Если нам холодно, давайте привыкнем пить имбирный отвар по утрам, просто стакан воды и несколько кусочков свежего имбиря, кипятим 20-30 минут, чтобы жидкость значительно уменьшилась, отфильтровывалась и нагревалась. Почувствуйте, как тепло проникает в ваше тело, и вы будете активнее весь день!