Они гораздо более известны, чем их имя ! Вы хорошо их знаете, даже если бы не могли похвастаться этим «знанием». Мы говорим об алкалоидах, веществах растительного происхождения, которые оказывают важное и влиятельное воздействие на организм человека как с биологической точки зрения, так и в сфере психического поведения.
Давайте посмотрим, что это за алкалоиды!
Какие алкалоиды?
С химической точки зрения, алкалоиды - это азотистые вещества, состоящие из углерода, кислорода (за исключением немногих, у которых нет кислорода), азота и водорода с основным характером, похожим на щелочи, от которых они берут свое название.
Они производятся растениями, особенно у двудольных (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae и т. Д.) И расположены в семенах, листьях, корневищах и коре .
Предполагается, что в растительном мире алкалоиды имеют следующие функции:
> Стимуляторы роста растительных клеток .
> Регуляторы роста растений.
> Они предотвращают накопление токсичных количеств, вызываемых азотным обменом растений, которые, таким образом, включаются в продукты, которые не вредны для жизни растений.
> Защита от внешних воздействий, защита растений от воздействия микроорганизмов или паразитических насекомых, в отношении которых они выполняют более или менее выраженные токсические действия.
Но как они сделаны? Ниже приведен список органолептических характеристик алкалоидов:
> Они являются кристаллическими или аморфными или жидкими твердыми веществами.
> Они бесцветные, без запаха, горькие на вкус.
> Они растворимы в спирте, в эфире, в хлороформе, не очень растворимы или полностью нерастворимы в воде.
> Они получены путем экстракции растворителем частей растения, в которых они содержатся.
Существуют также алкалоиды не растительного происхождения, такие как:
> Адреналин : биологическое вещество животного мира.
> Синтетические молекулы, такие как, например: амфетамин и сукцинилхолин, апоморфин, героин.
При введении в организм человека (и животных) сверх определенной дозы все алкалоиды оказывают более или менее токсическое действие, тогда как в уменьшенных дозах некоторые алкалоиды обладают терапевтическими свойствами, например:
> Кокаин обладает стимулирующим и обезболивающим действием .
> Кодеин обладает обезболивающим действием .
> Морфин обладает седативными свойствами.
> Стрихнин обладает тонизирующими и стимулирующими свойствами.
Какие алкалоиды?
Открытие новых алкалоидов все еще остается плодородной областью и является результатом интенсивных исследований, поскольку на данный момент было классифицировано около 12 000 типов различных алкалоидов .
Алкалоиды происходят из вторичных метаболических реакций, которые начинаются в основном с разных аминокислот или - в гораздо меньшей степени - с других молекул.
Мы видим наиболее известные алкалоиды, начиная с молекулы, которая действует как их предшественник:
> Кокаин получен из орнитина .
> Из триптофана они выводятся: стрихнин и резерпин.
> Из фенилаланина выводятся: папаверин, морфин, кодеин, эфедрин.
> Из никотиновой кислоты они выводятся: никотин и кониина.
> Кофеин родом из Ксантины .
