Макробиотическая диета: пример и 2 рецепта



Настоящий образ жизни, а не режим похудения. Способ быть в гармонии с природой, окружающим миром, с нашим телом и его реальными потребностями.

Это макробиотическая диета, которая подходит для личного интереса еще до того, как похудеть.

Который затем теряется в любом случае и остается здоровым, поскольку ожидаются здоровые и сбалансированные продукты: овощи, бобовые, цельное зерно, возможно, мало рыбы. Это макробиотическая диета, проиллюстрированная здесь на примере и 2 рецептами.

Макробиотическая диета: что это такое

Истоки древние и далекие: сотни лет назад, на Востоке, начиная с теории энергий Инь и Ян .

Его имя «макробиотик» означает «великая жизнь», а определение приписывается Юкикадзу Сакурасаве (1893–1967), известному на Западе как Джордж (или Жорж) Осава, который впервые упомянул это в своей книге «Le Zen Macrobiotique» Вы должны быть в восторге ».

С точки зрения питания, основание состоит в том, что все продукты принадлежат к одной из двух противоположных и взаимодополняющих энергий, Инь и Ян; Инь включает в себя очень сладкие продукты, горькие и кислые продукты и очень ароматные, тогда как соленые продукты, или не очень острые, или слегка кислые, принадлежат Ян .

В общем, сахар и сладости вообще не рекомендуются в макробиотической диете, в то время как потребление фруктов и овощей стимулируется (за исключением томатов, картофеля, баклажанов). Мы предпочитаем продукты рыбалки, мясо, молоко и молочные продукты, соль и кофе не рекомендуется.

Особое внимание следует уделять жеванию и высокому потреблению жидкости, в виде густой и не очень плотной пищи.

Продукты, рекомендуемые макробиотической диетой

Категории продуктов, разрешенных в кетогенной диете:

  • Цельнозерновые злаки: рис, овес, ячмень, пшеница, кукуруза, рожь, просо, гречка, полбы ...
  • свежие овощи : лучшая кольраби, брюссельская капуста, классическая капуста, сельдерей, вершины репы, редис, репа, морковь, лук-шалот и укроп, тыква и зеленая фасоль
  • бобовые : чечевица, нут, фасоль, горох, соевые продукты. Бобовые супы.
  • фрукты : свежие, желательно местные, редко сушеные фрукты
  • семя
  • специи
  • рыба, морепродукты
  • солод риса или ячменя, чтобы подсластить

Нет мясной нарезки, колбас, красного мяса, дичи, моллюсков, но также нет яиц, молока или молочных продуктов, запрещен рафинированный сахар и другие подсластители, такие как кленовый сироп или мед.

Следует избегать овощей, принадлежащих к пасленовым, таких как баклажаны, картофель, перец, перец чили и помидоры. Грибы тоже не разрешены.

Винный уксус и все виды искусственных соусов и приправ не допускаются.

Источник питания должен быть настроен в соответствии с этими критериями :

  • 50% цельного зерна и бобов
  • От 20 до 30% вареных и сырых сезонных овощей
  • От 10 до 20% рыбы с белым мясом (не ежедневно), но прежде всего бобовых
  • 10% свежих (редко) сезонных фруктов, водорослей и сладких и безмолочных десертов

Откройте для себя все преимущества макробиотической кухни

    Макробиотическая диета: пример

    Для тех, кто хочет приблизиться к этому стилю еды, вот краткое меню, типичное для макробиотической диеты.

    Завтрак : выберите, альтернативно, между

    • Ячменный кофе + цельные зерна, такие как овсяные хлопья без сахара
    • Те + поджаренный хлеб из непросеянной муки
    • Просо или рисовые сливки с корицей и изюмом
    • Травяной чай с рисовым печеньем

    Обед : одно из этих предложений

    • Рис с овощами + порция тофу или сейтана
    • Просо с овощами + порция тофу или сейтана
    • Зерновой и овощной суп с морскими водорослями, вареное яблоко

    На ужин выбирайте между:

    • Овощи с хлопьями
    • Суп из бобовых с приготовленными фруктами или порцией овощей
    • Рыба (редко) или растительный белок, с приготовленными овощами

    Для закусок, предпочтите зерновые или фруктовые пироги, сухие или свежие.

    Макробиотическая диета: 2 рецепта

    Первый: овощной рис

    Ингредиенты :

    > 150 г коричневого риса,

    > 1 луковица,

    > 1 морковь,

    > карри,

    > некоторые черные оливки,

    > оливковое масло.

    Приготовление : промыть рис под проточной водой и оставить на ночь. Затем приготовьте его в 300 мл воды, около двадцати минут, накрыв и не помешивая, затем выключите и оставьте на десять минут.

    Нарезать овощи и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла; добавьте рис, карри, нарезанные оливки и готовьте еще несколько минут, при необходимости добавляя воды.

    Второй: брокколи с овощным «сыром»

    Ингредиенты:

    > 1 брокколи,

    > 2 столовые ложки оливкового масла,

    > 1 зубчик чеснока,

    > соевый соус (ложка),

    > 70 г риса "сыр" (или кешью или миндаль).

    Приготовление : нарезать брокколи кубиками и варить на сковороде с маслом и чесноком. Добавьте соевый соус и продолжайте готовить, не кипятя его. Поместите все в духовку и накройте нарезанным «сыром». Выпекать четверть часа при 180 градусах.

    Макробиотический рецепт на лето

    Предыдущая статья

    Головная боль, природные гомеопатические средства

    Головная боль, природные гомеопатические средства

    Доктор Франческо Канделоро Головная боль - это боль в голове, которая может иметь сосудистое , невралгическое или растягивающее мышечное происхождение . Гомеопатические препараты излечивают симптомы, когда есть острая фаза, но они также служат профилактикой повторения расстройств . Давайте узнаем, как это вылечить. Причины и симптомы головной боли Головная боль, очень распространенная, причины которой могут быть неизвестны (существенная головная боль) или из-за общих или специфических патологий анатомических структ...

    Следующая статья

    Мы знаем интегральную йогу

    Мы знаем интегральную йогу

    Многие из так называемых «современных» йог систематизированы безудержными американскими тренерами (джувамухти йога, водная йога и т. Д.) Или, кроме того, они состоят из более или менее сомнительных вариаций на тему, разработанных персонажами, которые не всегда очень ясны, иногда более похожи на предпринимателей, чем мастеров (мы имеем в виду, в частности, отца анусара йоги Джона Фрида и отца бикрам йоги Бикрама Чоудхури). В этой статье мы хотим проиллюстрировать типологию йоги, которая существенно не отличается от классической хатха-йоги, но, напротив, нацелена на включение частей; типология йо...