Термин тыква относится к различным овощам из семейства тыквенных e .

Существует много разновидностей тыквы, каждая из которых имеет немного отличающиеся органолептические и пищевые характеристики. В целом, однако , тыква - это пища, богатая водой и с низким содержанием калорий .

Как и все овощи оранжевого цвета, он богат каротинами; также обеспечивает хорошее количество минералов, особенно калия, натрия, магния и фосфора, а также витамин Е.

100 граммов тыквы содержат менее 80 калорий. Тыква обладает мочегонным и успокаивающим свойствами.

Вы можете готовить по-разному, давайте посмотрим некоторые.

3 способа приготовления тыквы

Тыква обладает очень нежным и сладким вкусом, что делает ее подходящей для самых разных приготовлений.

Запеченная тыква

Запеченная тыква - это быстрый способ подать эту еду на стол и приготовить здоровую еду. Просто нарежьте тыкву на довольно большие куски и запекайте ее при 180 градусах до готовности мякоти.

Время приготовления зависит от размера кусочков и типа тыквы; в любом случае он готов, когда, надевая вилку, становится мягким.

После приготовления порежьте его на тонкие полоски и приправьте щепоткой соли, сбрызните оливковым маслом первого отжима и, при желании, добавьте немного бальзамического уксуса из Модены.

Разновидностью этого рецепта является приготовление тыквы в духовке, уже нарезанной на тонкие полоски, которую мы ранее выложили на бумагу для выпечки. Этот рецепт может быть обогащен многими различными способами, например, с несколькими кусочками сырого лука, очень тонко порезанными и грецкими орехами.

Жареная тыква

Нарежьте тыкву спичкой, как с картофелем, и жарьте в горячем масле около 5 минут.

Соберите это с выдолбленной ложкой и положите это на впитывающую бумагу. Приправить солью и, при желании, смесью розмарина.

Жареная тыква

Тыкву нарезать кубиками и варить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, лук нарезать очень тонкими полосками, щепотку соли и немного воды.

Не добавляйте много воды, потому что тыква уже очень богата. Готовьте на медленном огне с крышкой около 15 минут.

Время приготовления варьируется в зависимости от типа тыквы и количества. После приготовления приправить солью и черным перцем и подавать. Если препарат слишком водянистый, закончите приготовление пищи, подняв огонь и сняв крышку.

Кисло-сладкая тыква

Кисло-сладкая тыква - очень вкусный гарнир, типичный для сицилийской кухни.

Ингредиенты для 4 человек :

> 1 кг мякоти тыквы,

> оливковое масло,

> ложка сахара (15/20 грамм),

> 2 зубчика чеснока,

> полстакана белого вина или яблочного уксуса (около 60 г),

> соль.

Приготовление : разрезать тыкву на квадраты или прямоугольники толщиной около одного сантиметра. Обжарить в большом количестве оливкового масла в течение 4 или 5 минут. Тыква должна быть приготовлена, но довольно твердая. Соберите тыкву с выдолбленной ложкой и поместите это в поднос.

Откажитесь от части масла, используемого для жарки, и держите около 150 грамм на сковороде, добавьте предварительно очищенные и нарезанные тонкими ломтиками сахар и уксус.

Разрешить приправу на сильном огне и, когда будет готово, вылейте его на ранее приготовленные кусочки тыквы. При желании блюдо можно заправить несколькими листьями свежей мяты.

Кисло-сладкая тыква лайт версия

Кисло-сладкая тыква - очень привлекательное блюдо, но оно, конечно, не легкое. Если вы хотите подготовить более легкую версию, чтобы наслаждаться ею еще чаще, вы можете попробовать этот вариант:

Ингредиенты для 4 человек одинаковы.

Тыква, однако, готовится в духовке, а затем нарезается тонкими ломтиками, прежде чем положить ее на поднос. Отдельно на сковороде приготовьте соус, ничего не обжаривая и не складывая, целую гвоздику, оливковое масло первого отжима, полстакана яблочного уксуса или белого вина и ложку сахара. Дайте соусу остыть, удалите чеснок и полейте предварительно запеченную тыкву.