Между питанием и натуропатией. Интервью с доктором Вероникой Пачеллой



Когда питание и натуропатия идут вместе, они прослеживают путь, который стоит пройти в нашу очередь. Вы никогда не знаете, по пути, мы могли бы развенчать некоторые мифы.

По этой причине мы задали несколько вопросов доктору наук по питанию и питанию человека (Университет Перуджи) Веронике Пачелла, получившей квалификацию «Эксперт в области методологии и применения биомедицинских исследований в области питания». После окончания университета он получил трехлетний диплом «Традиционная натуропатия», Свободный итальянский университет прикладной натуропатии - Институт Руди Ланца.

Naturopath зарегистрирован в FNNHP (Национальная федерация натуропатических специалистов по Heilpraktiker), а диетолог зарегистрирован в ONB ( Национальный орден биологов) .

В последнее время, всегда в рамках своего постоянного и увлеченного учебного курса по натуропатии, он имел возможность углубить взаимосвязь между проблемами желудка, пищевой непереносимостью, австралийской эссенцией цветов Буша с иридологической интерпретацией леченных случаев.

Это поразило нас - вопрос, заданный Аидом на пороге царства мертвых, будет прост. Не «Кем ты был?», А «Что ты позволил пройти через тебя?», - цитирует Кристиан Сингер в верхней части страницы, посвященной ее исследованиям на ее личном веб-сайте. Как получился этот выбор?

Потому что я считаю, что фраза действительно представляет мою сущность.

Мой курс обучения, а также духовных исследований ориентирован на благополучие: помогать другим обрести равновесие как физически, так и эмоционально.

В обществе, которое часто отражает поверхностный образ самого себя, важно различать, кто мы есть на самом деле от того, с чем мы идентифицируем себя. Сегодня, когда здоровье часто идет рука об руку с бизнесом, еще важнее правильно информировать людей и помогать им найти путь, который им лучше всего подходит, сопровождая их к полному психофизическому благополучию.

Являются ли отношения с другими формой пищи равной еде?

Человеческие отношения позволяют нам сравнивать и расти, обогащать нас, развивать нас. Можно сказать, что еда делает то же самое: ребенок начинает исследовать мир, приближая предметы ко рту. Однако и отношения, и еда, если они живут в «искаженном» ключе, могут принимать другое значение и принимать формы расстояния, которые мы берем от себя .

В мае 2009 года он закончил с отличием 110/110 и защитил диссертацию «Кость и жир: старые вопросы, новые идеи», демонстрируя корреляцию между липотоксичностью, вызванной нерегулируемой висцеральной жировой тканью и костной тканью. Можете ли вы проиллюстрировать основной аргумент тезиса?

Во время курса я изучил Метаболический синдром : группу нарушений, которые включают высокий уровень глюкозы в крови натощак, гиперинсулинемию, высокое кровяное давление, низкий уровень холестерина ЛПВП, гипертриглицеридемию и увеличение окружности талии.

При метаболическом синдроме очень важную роль играет висцеральная жировая ткань, потому что «адипозопатия», то есть нерегулируемая жировая ткань, приводит к состоянию липотоксичности, которое затрагивает такие органы, как сердце, мышцы, печень и поджелудочную железу.

Клетки жировой ткани (адипоциты) и клетки костной ткани (остеобласты, образующие новую кость) происходят от одного и того же «прародителя»: мезенхимальных стволовых клеток (MSC).

Во время тезиса я демонстрирую, что через воспаление и старение дифференцировка MSCs ведет к большей продукции адипоцитов и меньшей продукции остеобластов, в результате чего она увеличивает жировую ткань и уменьшает костную ткань. Кроме того, избыток насыщенных жиров влияет на эту отрицательную дифференциацию. Тезис завершается утверждением, что остеопороз можно считать проявлением метаболического синдрома . Это соотношение стало предметом изучения некоторых профессоров, которые присутствовали на обсуждении моей диссертации, что за сложность и новизну предмета принесло мне похвалу!

Могут ли дисметаболические заболевания быть связаны с образом жизни или это самый влиятельный фактор, передающийся по наследству?

Сегодня мы много говорим о наследственности . Несомненно, наследственный фактор присутствует, но я полагаю, что именно образ жизни делает проявление генетической предрасположенности.

Многие диетологи, такие как Hervé Grosgogeat, собирают сахарный диабет, болезнь Альцгеймера, Паркинсона и другие заболевания под термином «тихое воспаление», демонстрируют ощутимую связь с питанием и указывают продукты, которые не являются провоспалительными. Что вы думаете?

Я думаю, что сегодняшняя еда - настоящее минное поле! По своему опыту я заметил, как организм по-разному реагирует на малейшее изменение одной пищи, а не другой, особенно если это провоспалительная пища. И сегодня на наших столах их так много! По этой причине, правильное образование и информация о еде очень важны!

Во многих случаях те, кто занимается спортом, придерживаются односторонней диеты: увеличение потребления белка для увеличения мышечной массы. Результат часто: больше токсинов утилизировать. Можете ли вы рассказать нам что-нибудь об этом белковом мифе?

Фактически, этот белок остается мифом. Я следую за спортсменами, которым я исключил протеиновые добавки (вы когда-нибудь читали их этикетки!?) И разработал диету, адаптированную к их конституции, путем сокращения чрезмерного потребления белка для защиты работы очень важных органов, таких как печень и почки .

Они улучшили свои показатели и увеличили мышечную массу, в то же время чувствуя себя лучше. Это показывает, как организм в оптимальных условиях всегда способен правильно реагировать!

Вы также написали о другом ложном мифе, мифе о калориях. Точка опоры, на которой вращается его интересная статья, основывается на вопросе: достаточно ли простого рассуждения с добавлением и вычитанием калорий для объяснения сложного механизма, такого как потеря веса? Мы спрашиваем вас, если да или, возможно, почему бы и нет.

Нет, этого недостаточно, особенно потому, что в дополнение к рассуждениям, основанным на подсчете калорий, который я объясняю в статье, потеря веса является частью сложных реакций, которые происходят в организме. Важно подумать о том, что избыточный вес является результатом дисбаланса, вызванного различными причинами.

Таким образом, потеря веса сама по себе не приводит ни к чему, кроме поверхностной и зачастую даже вредной работы. Фактически в жировой ткани откладываются токсины, которые, если их не утилизировать надлежащим образом, возвращаются в кровообращение и могут в конечном итоге отложить себя в более важные органы.

Возьмите случай со спортсменом, который хочет соблюдать диету, чтобы восполнить минеральные соли, потерянные из-за пота. Что абсолютно не должно пропустить?

Диета в спортсмене для профессионала, который использует пищевые и метаболические свойства пищи, очень сложна и построена на ее конституциональных характеристиках . Для начала я всегда рекомендую энергетический напиток "сделай сам", который, в отличие от представленных на рынке, имеет преимущество в том, что он натуральный и, следовательно, богат минеральными солями и легко биодоступными витаминами, которые необходимо пополнять.

Его готовят из сока грейпфрута и лимона, немного меда и щепотку соли . Или вы можете объединить апельсиновый сок и банан.

Вы читали исследование Китая ? Что вы думаете?

Я еще не читал «Исследование Китая», они говорили об этом. В любом случае, я убежден, что диета, основанная главным образом на продуктах растительного происхождения, с правильным количеством питательных веществ, оказывает превосходное влияние на наше здоровье.

Перед отъездом мы просим вас принять три меры предосторожности в отношении питания, чтобы хорошо жить весной и плавно приближаться к лету.

Весна - это сезон обновления, во время которого старое выбрасывается, чтобы освободить место для нового. Организм, по-видимому, более уставший, на самом деле избавляется от токсинов и отходов, накопленных зимой. Мы можем сопровождать его в этом очищении, предпочитая продукты, богатые витаминами и минеральными солями, помещая их в наш рацион с примерно 5 порциями овощей, семян и свежих фруктов, строго в сезон.

Вы также можете комбинировать очищающие травяные чаи, по совету нашего доверенного травника, чтобы пить на завтрак и в течение дня.

И последнее, но не менее важное, здоровая физическая активность : движение - это настоящее лекарство для организма, способствующее выведению токсинов и выработке эндорфинов, молекул хорошего настроения!

Предыдущая статья

Фитотерапия, аюрведа, антропософская медицина и онкология.  Интервью с доктором Альберто Лаффранки

Фитотерапия, аюрведа, антропософская медицина и онкология. Интервью с доктором Альберто Лаффранки

В пятницу, 23 ноября , состоится конференция «Фитотерапия, аюрведа, антропософская медицина и онкология», организованная AMeC - Ассоциацией медицины и комплексности - в сотрудничестве с группой Me.Te.CO - «Дополнительная медицина и терапия в онкологии». выявлять ориентацию на возможные аспекты интеграции онкологии и фитотерапии. Научный руководитель ...

Следующая статья

Как правильно чистить кошачий помет

Как правильно чистить кошачий помет

Чтобы обеспечить гигиену и чистоту кошки и дома, следует периодически полностью и тщательно вымыть помет : таким образом, наши четвероногие друзья будут счастливее, и мы избежим накопления неприятных запахов в домашних условиях . Давайте посмотрим, как чистить кошачий помет естественным образом и уважая окружающую среду. Вымойте кошачий помет натуральными продуктами Содержание в чистоте мусора для кошек предотвращает...