Омега-3: что они такое и для чего они нужны
Омега- 3 - это серия жирных кислот, естественно присутствующих в некоторых продуктах. Это незаменимые жирные кислоты, необходимые для нормальной клеточной функции.
Омега-3 необходимо вводить с помощью диеты, поскольку наш организм не может синтезировать их, начиная с других источников пищи.
Жирные кислоты омега-3 называют хорошими жирами, потому что они помогают сохранить здоровье всего тела: они используются для балансировки уровня холестерина в крови, они являются сильными противовоспалительными средствами, они способствуют регенерации клеток.
Влияние омега-3 на здоровье кожи
Сухая кожа является одним из самых ярких симптомов страданий всего организма.
Не всегда причиной является только недостаток воды, поступающей с диетой, но также и неспособность кожи поддерживать увлажнение и восстанавливать свои клетки путем выработки коллагена.
Омега-3 способны сохранить здоровье и красоту кожи, поскольку они способны защитить ее от агрессии внешних факторов, таких как ультрафиолетовые лучи, ветер и загрязняющие вещества.
Одним из симптомов дефицита омега-3 является сухость кожи: поэтому прием пищи или добавок, богатых этими жирными кислотами, может улучшить гидролипидную пленку кожи.
Омега-3: где они
На рынке есть несколько добавок омега-3, но оптимальным источником этих необходимых питательных веществ является питание : каждый продукт, по сути, имеет в своей уникальности и полноте смесь веществ, которые синергически усваиваются организмом и используются идеальным образом. Это сложнее с добавками.
Кроме того, основные источники омега-3 на рынке поступают из животных источников, поскольку растительные омега-3 более чувствительны к процессам экстракции: например, льняное масло, которое необходимо холодным способом экстрагировать и хранить в низкие температуры, чтобы избежать легкой прогорклости.
Наконец, многие продукты, содержащие значительное количество омега-3, также имеют оптимальное количество омега-6 : принятие обоих в правильных пропорциях, без дисбаланса в пользу одних, а не других, позволяет получить максимальную пользу от этих важных здоровых жирных кислот.
Избыток жирных кислот омега-6 на самом деле может ингибировать поглощение омега-3 .
Однако легко осуществить введение омега-3 растительного происхождения с пищей.
Продукты с наибольшим количеством доступных омега-3 - это семена чиа, семена льна, которые необходимо измельчить, чтобы сделать питательные вещества доступными, соответствующие масла, извлеченные в холодном виде и использованные без приготовления, крестоцветные масла, в частности, цветная капуста шпинат, бланшированный в течение нескольких минут в небольшом количестве горячей воды, рыба, такая как скумбрия и лосось, и целые яйца .
Сухофрукты, грецкие орехи, миндаль и фундук также содержат большое количество жиров омега-3, а также водорослей комбу, авокадо и красных фруктов.