3 рецепта ревеня



Ревень - это особый ингредиент, который обогащает клубничное варенье на севере Европы, но он также является мясистым и особенным фруктом земли, который использовался древним азиатским населением в качестве лекарства .

Что используется в приготовлении ревеня? Мясистые черешки листьев, свежие стебли и сами листья - их использование не рекомендуется, поскольку они содержат щавелевую кислоту - в качестве ингредиента в рецептах сладких или соленых пирогов и джемов.

В то время как корень, нарезанный и обычно сушеный, используется в качестве растительного продукта для чая и отваров.

Он также используется в фармацевтическом секторе и в алкогольных дистиллятах.

Джем, скиаччиата и салат : вот 3 рецепта на основе ревеня.

Клубнично-ревеневое варенье

Ингредиенты :

> 1 кг свежей клубники

> 1 органический лимон (сок и цедра)

> 200 г свежих стеблей ревеня

> 400 г сахара.

Подготовка :

Тщательно вымойте и почистите клубнику, нарежьте их на четыре части, тщательно промойте и почистите стебли ревеня, удаляя нити, как вы делаете для сельдерея; натереть кожуру лимона и отжать ее, порезать стебли ревеня на мелкие кусочки.

Положите клубнику в большую антипригарную сковороду с лимоном (тертый и сок) и варите в течение 15 минут в полузакрытой крышке;

затем добавьте сахар, кусочки ревеня и варите около часа, очень медленно.

Получите несколько банок для компота с новыми крышками.

Заполните их горячим вареньем, хорошо закройте и переверните, чтобы создать вакуум.

Предыдущая статья

Эликсир долгой жизни, супер еда

Эликсир долгой жизни, супер еда

Человек всегда задавался вопросом, в чем секрет долголетия, сегодня этот ответ, похоже, дал ему результат недавнего исследования, проведенного Британским университетом в Лидсе, который, кстати, составил список из 20 антивозрастных суперпродуктов. В этом списке представлены яблоки, ежевика, чай, черника, брокколи, крупы, вишня, томаты типа пачино, кофе, клюква, темный шоколад, зеленый чай, апельсины, персики, сливы, малина, красный виноград, красны...

Следующая статья

Река к реке - Флорентийский кинофестиваль 2012

Река к реке - Флорентийский кинофестиваль 2012

# R2R2012: как, где и почему? Индия - это не просто йога, медитация, путешествия. Индия также является синонимом кино, крупного производства, которое делает ее первой компанией по количеству произведенных фильмов в мире. В Италии индийское кино запомнилось XII изданием «Индийского кинофестиваля« Река в реку Флоренция »», единственного в Италии фестиваля, полностью посвященного индийскому...