Термин « веган » был придуман в 1940 году Дональдом Уотсоном и Элси Шригли, членами Веганского общества, которые позаимствовали первые три и последние две буквы прилагательного « вегетарианец ».

Тем самым оправдывается их выбор: « Потому что веганство начинается с вегетарианства и доводит его до логического завершения ». Вот что значит быть веганом.

Для тех, кто приближается к этой диете, важно иметь терпение к себе и делать все постепенно . Вот 3 простых рецепта и несколько советов для тех, кто хочет встать на путь веганства.

3 быстрых веганских рецепта

Елена Даль Форно - шеф-повар, специализирующийся на веганах и гигиенистах, которую мы уже несколько раз принимаем на Cure-naturali.it; он приветствовал нас своим простым и эффективным способом объяснить, что действительно приводит к изменениям в питании.

На этом этапе, когда природа готовится взорваться, могут также накапливаться аллергии и болезни, связанные с развитием слизи и мокроты, а также неправильное питание. Давайте посмотрим 3 рецепта, которые помогут нам встать на ноги.

1. Детоксифицирующий сок

Она предложила рецепт детоксифицирующего сока, идеальный для тех, кто хочет приготовить месяцы уборки, нацеленные на накопление хорошей энергии, чтобы тратить ее летом.

Ингредиенты:

> 1 огурец

> 1 лист алоэ

> 1 лайм в соке

> 1 лимон в соке

> 1 стебель сельдерея

> сок экстрагированного сырого картофеля

> 5-6 листьев мяты

> 1/2 стакана воды или больше!

Елена предлагает смешать и объясняет: « Это мой идеальный сок, чтобы очистить печень и кишечник и дать мне ощущение свежести, питательности и радости, которое длится долго. Сок, который является настоящей гидравлической жидкостью для толстой кишки, печени и кишечника и, естественно, средство для кожи ".

2. Сырой рецепт веганского завтрака

Давайте перейдем к быстрому веганскому рецепту на завтрак. В первом анализе веганский завтрак не включает коровье молоко или молоко другого животного.

Лучше отдавать предпочтение бисквитам, которые не содержат пальмовое масло или подслащивают формы белым сахаром или тестом с белой мукой.

Те, кто уже приближается к сырой пище, хорошо знают, что завтрак не может означать переедания: после 8, 9 или 10 часов ночного голодания организм находится в фазе вытеснения токсинов, накопленных в крови в результате пищеварения и процесс усвоения, который происходит натощак и ночью. Обильная трапеза замедлила бы очищение, в конечном итоге привела бы к снижению всех физиологических процессов.

Приготовьте немного вареного риса, яблоко, чернослив ; Вы также можете приготовить фрукты с рисом с небольшим количеством овсяного молока, миндаля или риса, или, альтернативно, их можно есть сырыми; это приправлено анисом , корицей и напудренным имбирем.

3. Рецепт веганского сыра на ужин

Наконец, давайте перейдем к ужину . Да к овощам в больших количествах возможно прилагается хороший веганский сыр. Чисто овощные, веганские сыры делаются из сои, тофу, трав и специй, агарового агара или органических сливок.

Внешне похожи на традиционные сыры, некоторые из них можно плавить и использовать для приготовления пикантных пирогов.

Попробуйте веганский рецепт сыра кешью. Это займет меньше часа и готово.

Вот ингредиенты:

> 1 чашка натуральных орехов кешью

> 1/4 чашки пищевых дрожжей

> 1/4 стакана воды

> 1/4 стакана лимонного сока

> соль

> специи (по желанию)

Все ингредиенты должны быть объединены и смешаны до получения достаточно твердого крема. Охладите и оставьте отдыхать, чтобы он затвердел еще больше.

Можно использовать специи (карри, куркума, перец, чеснок, петрушка) и подавать со свежими овощами.

Начало веганской диеты: советы

В целом, для тех, кто действительно новичок в плане вегетарианской диеты, предусматривается начальный переходный этап, который следует за продвинутой и, в конечном итоге, здоровой веганской фазой, которая для некоторых включает переход на сыроедение.

В рацион разрешены только диетические продукты, содержащие растительные белки, в то время как продукты, содержащие животные белки, заменяются бобовыми (нут, фасоль и чечевица), которые веганы часто сочетают с соей и азуки.

Они также выбирают морские водоросли, фрукты и овощи, предпочтительно сезонные, семена и ягоды, а в некоторых случаях сейтан, в качестве заменителя мяса.

Комбинируя зерновые и бобовые на одной тарелке, они обеспечивают полноценное питание. Веганы исключают мясо, рыбу, яйца, мед, молоко и молочные продукты.