Кухня США: особенности и основные продукты питания



Часто Соединенные Штаты Америки или США просто называют Америкой, чтобы указать, насколько сильно они представляют дух Нового Континента.

И действительно, именно этот дух новизны, молодости и чувства приключений всегда представлял характер нации и ее жителей, включая кухню .

Американская кухня рассказывает нам историю нации: от эпохи местных охотников и собирателей до прибытия пуританских протестантов; Возвращаясь ко всем потокам поселенцев и иммигрантов, которые писали историю Америки на протяжении веков : Королевство Испания, французы и британцы, африканские рабы, китайские иммигранты сразу после Запада, все мигранты прибыл из Европы в конце девятнадцатого века и путешественники, прибывающие с тихоокеанских островов, аннексированных в Соединенных Штатах.

Охота осталась в крови американцев, огромных потребителей мяса, и в каждом штате есть совершенно разные кухни. Мы увидим некоторые из них.

Американская кухня: типичные блюда

Мы можем проанализировать различные региональные кухни или выяснить, какие блюда являются общими для всех этих блюд . Или заметьте, что несколько лет назад в Италии начала появляться целая серия американских ресторанов.

Если бутерброд с гамбургером и картофелем фри является самым распространенным американским продуктом питания в мире, следует сказать, что одной из настоящих культурных икон является яблочный пирог, который часто ассоциируется с бейсболом, национальным видом спорта.

Если исключить крупные города, где продукты часто сливаются и очищаются, то на остальной территории гриль является наиболее распространенным блюдом . Стейки, початки кукурузы и моллюски имеются в большом количестве.

Мясо, такое как олень, индейка, лось и бизон, типично американское, даже если свинья является наиболее потребляемым животным . Американская кухня часто использует вредные для здоровья жиры : много сливочного масла и низкокачественные растительные масла.

Но мы выбираем довольно распространенное типичное блюдо. В постоялых двориках для завтрака можно купить яйца Бенни : яйца подаются на кексе и покрыты голландским соусом (разновидностью майонеза) и хрустящим беконом.

Где поесть (на улице или в ресторане)

Рестораны, гостиницы, кафе, кафе ... в Соединенных Штатах вы можете поесть где угодно. В каждом месте есть «домашнее блюдо» . В городе уличные торговцы предлагают хот-доги, бутерброды и бутерброды на каждом углу.

Американские рестораны, очень рокабилли, с экстравагантным меню, полным гамбургеров, стейков и смузи, становятся популярными у нас и в Италии.

Не пропустить

Если вы путешествуете на северо-востоке, вы должны попробовать местную выпечку со многими ягодами, каштанами и фундуком. Картофель, корни, бобовые сопровождают рыбу и хлеб. Отличный лосось.

Кухня Центральной Атлантики намного сложнее, особенно в районе Нью-Йорка. Мясо с грибами, солеными огурцами и тысячами видов соусов, местные сыры, фрикадельки, рецепты с тыквой и собачьи фрикадельки - все это в моде. Нередко мы находим пиццу и пасту.

На Среднем Западе все еще едят бизона и оленя, жарят на гриле или тушат, колбасы с квашеной капустой и пряными соусами имеются в большом количестве. Кухня Юга, креольская, представляет собой уникальную смесь французской кухни с африканскими и карибскими сортами, она наиболее востребована и богата овощами.

Кухня Запада, пожалуй, самая смешанная и богатая на движения, которые ведут к медленной еде, к потреблению местных и органических ингредиентов .

Чего следует избегать

В Соединенных Штатах каждый день нарушается одно из главных правил здорового питания - не смешивать разные типы белков : блюда дня с мясом, яйцами и сыром. Не злоупотребляйте этим. Избегайте того, что они называют кофе . Трудно избежать промышленно приготовленной пищи, очень мало ингредиентов свежие.

Советы и любопытство

Лучший способ проверить многие секреты американской региональной кухни - это поэкспериментировать с «блюдами дня» и «блюдами дома» .

Фото Брента Хофакера / 123rf.com

Предыдущая статья

Топинамбур: как его есть сырым

Топинамбур: как его есть сырым

Топинамбур - это растение, которое производит подземный клубень, который используется для пищевых целей. Он также известен как немецкая репа, топинамбур, тростниковый трюфель, молотая груша и американский картофель, а его научное название - Helianthus tuberosus и принадлежит к семейству сложноцветных. Топинамбур - это многолетнее травянистое растение, которое самопроизвольно растет также в Италии вдоль берегов рвов и на необрабатываемых полях. Фактически, топинамбур является рустикальным и устойчивым растением. Очень легко распозн...

Следующая статья

Гречневая паста: рецепт приготовления дома

Гречневая паста: рецепт приготовления дома

Гречка - это безглютеновый псевдоцереал . Из гречневой крупы можно получить муку , используемую на типичной японской кухне для приготовления соба , гречневую лапшу, употребляемую в супах, а в типичной итальянской кухне - для приготовления пиццохери : коротко нарезанной тальятелле. Можно найти на рынке гречневую муку или получить ее путем измельчения зерна гречихи на мельнице, даже домашнего производства. Как и в случае с цельной гречкой, мука также не содержит глютена, но богата питательными веществами . Рец...