Гипотеза о том, что существует связь между едой и болезнями, существовала всегда, и теперь научные исследования подтверждают ее даже в таких деликатных областях, как онкология или онкологические заболевания.

В Италии скоро будет запущен важный проект - сотрудничество между медицинской ассоциацией и научно-исследовательским фондом . Это онлайн-платформа, которая предоставит пациентам и специалистам все научные результаты, связанные с онкологией и питанием, и представит ряд практических указаний. Давайте поговорим о « Продовольственном банке в онкологии ».

Продовольственный банк в онкологии: проект

Food Bank in Oncology родился в результате сотрудничества между Aiom, Итальянской ассоциацией медицинской онкологии и Tera, итальянским фондом, который проводит научные и технологические исследования в области онкологии .

FBO (Food Bank in Oncology) - это программа для создания базы данных для онкологических больных и их семей, а также для врачей и медицинских работников, работающих в онкологии.

Это связано с научными предположениями или исследованиями корреляции между онкологией и едой с целью вмешательства в диетическое поведение, чтобы предотвратить возникновение заболеваний, а также внести благоприятный вклад в успех терапии, также противодействуя побочным эффектам последнего и уменьшая риск рецидивов.

Программа FBO будет действовать с осени 2017 года в форме интернет-портала и будет включать в себя несколько разделов:

> Научная база для профессионалов;

> Углубленные исследования для медицинских работников и учебные мероприятия, посвященные научным доказательствам связи между онкологией и пищевыми продуктами;

> Интернет-журнал для постоянной информации профессионалам;

> Раздел, посвященный текущим научным исследованиям

> Отдельные разделы, посвященные пациентам и их семьям, с рекомендованными листами данных о еде, общими рекомендациями по диетическому поведению.

Food Bank в онкологии: какова связь между онкологией и продуктами питания?

«Не только здравый смысл»: существование прочной связи между едой и болезнями является предметом многочисленных научных проектов и проверок. Установлено, что здоровое питание в сочетании с активным образом жизни является действенным инструментом профилактики, лечения и лечения многих заболеваний.

Всемирный фонд исследований рака, после многих лет исследований и оценки степени доказательности взаимосвязи между серией продуктов и наиболее частыми формами рака, разработал серию рекомендаций по профилактике, в которой была выражена тесная связь между онкология и питание и образ жизни.

Цитируем кратко:

1. Держите себя худым . В настоящее время установлена ​​связь между ожирением и хроническими заболеваниями (сердечно-сосудистые заболевания, диабет) и опухолями.

2. Будьте физически активными каждый день . Любая ежедневная деятельность, от использования лестницы или ходьбы вместо езды на автомобиле, может способствовать увеличению расхода энергии, способствуя снижению веса: следовательно, снижается риск развития рака.

3. Ограничьте потребление продуктов с высокой энергетической плотностью и избегайте сладких напитков . Диета, которая слишком богата высокоэнергетическими промышленными продуктами и напитками, тесно связана с повышенным риском избыточного веса и ожирения; эти условия увеличивают риск развития рака, как указано в пункте 1.

4. Потребляйте больше растительной пищи . В целом, фрукты и овощи, богатые водой и клетчаткой, потребляют мало калорий и, будучи разнообразными, представляют собой важный источник витаминов, минеральных солей и других полезных для здоровья молекул.

5. Ограничьте потребление красного мяса и избегайте потребления обработанного и консервированного мяса. Что касается яиц, молока и его производных, белого мяса и рыбы, то на сегодняшний день нет научных доказательств того, что их потребление влияет на развитие онкологических заболеваний.

Что касается красного мяса (говядина, свинина и баранина и их производные), собранные данные показывают, что потребление ниже 500 г в неделю не представляет опасности для здоровья. Колбасы и обработанные и обработанные мясо (сосиски, хот-доги, ветчины, салями, колбасные изделия и колбасы в целом) будут потребляться время от времени .

Не ясно, какова прямая связь между потреблением этих обработанных и консервированных мясных продуктов и риском развития рака, но факторы риска могут быть связаны с системами консервации (курение, консерванты, красители, добавки).

6. Алкогольные напитки. Нет или хотя бы в меру. Избыток алкоголя, независимо от типа напитка, связан с повышенным риском развития рака : поэтому рекомендуется нулевое или решительно умеренное потребление.

В области онкологии не было возможности определить уровень потребления, ниже которого риск развития рака не увеличивается. Негативный эффект алкоголя усиливается в сочетании с курением сигарет .

7. Ограничить потребление продуктов, богатых солью. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что мясо, консервированное методами курения, соления и консервирования, может влиять на риск развития рака, особенно рака желудка. Уровень соли, в котором нуждается наш организм, значительно ниже, чем обычно потребляемый.

8. Удовлетворяет потребности в питании через диету. Потребление пищевых добавок для предотвращения онкологических заболеваний может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

Научные данные подтверждают, что лучшая форма питания представлена ​​продуктами питания, а не добавками: витамины, минеральные соли и другие соединения следует рассматривать только как неотъемлемую часть продуктов, которые их содержат. Есть определенные ситуации, в которых организму нужны добавки, но в любом случае важно обратиться к врачу.

9. Кормить грудью в течение по крайней мере первых шести месяцев. Исключительное грудное вскармливание до шести месяцев может быть защитным как для матери, так и для ребенка.

Для женщин он защищает от возникновения рака молочной железы, и есть доказательства того, что он также защищает от возникновения рака яичников . Для новорожденных существует вероятность того, что грудное вскармливание в течение как минимум 6 месяцев способно предотвратить ожирение и связанные с ним заболевания.

10. Эти рекомендации по профилактике рака также применяются к тем, у кого уже был рак, чтобы замедлить развитие рецидивов .