Армеллина: свойства абрикосовых косточек



Все мы знаем абрикосы, очень вкусные апельсиновые фрукты, из семейства розоцветных, которые плодоносят между весной и летом в зависимости от сорта.

В дополнение к наслаждению фруктами, у многих из нас есть дерево в саду, потому что в дополнение к предложению нам питательных и вкусных фруктов, у абрикосового дерева также есть декоративный цветок перед плодоношением. Но эта статья не касается ни плода, ни цветка абрикоса, но и армеллины, или семян, содержащихся в твердом ядре плода абрикоса .

В старые добрые времена он использовался более широко, а сбор и потребление армеллина были частью местного обычая и итальянской гастрономической культуры, особенно северо-восточной (недаром термин армеллина имеет венецианское происхождение).

В настоящее время их все чаще можно найти на рынке, очень немногие из них потребляют их, и в целом их использование ограничено кондитерскими изделиями, в которых они используются из-за довольно сильного горького вкуса.

Амигдалин в Армеллина

На самом деле горький, но приятный вкус армеллины оправдывает ее присутствие в различных ликерах, в первую очередь в амаретто, а также во всей промышленности и в кондитерском мастерстве, в котором производятся продукты из миндальной пасты.

В то время как миндаль смягчает горечь армеллины, последняя приятно подчеркивает горькое послевкусие первых. Существует причина, по которой на протяжении веков потребление армеллина ограничивалось сладким и ароматическим: присутствие амигдалина, цианогенетического вещества, способного генерировать синильную кислоту, сильно ограничивает его потребление, так как цианистая кислота, содержащий цианид, он может быть токсичным выше определенных порогов, особенно для детей .

Следовательно, поскольку это не коммерчески пригодный для использования продукт, из-за этих ограничений в отношении доз потребление армеллина исчезло .

Полезные свойства армеллина

При рассмотрении вопроса о свойствах армеллина мы должны быть осторожны, потому что было сделано много заявлений о возможных положительных эффектах против рака .

На самом деле, амигдалин также продается как лекарство под названием Laetrile, просто чтобы вылечить определенные формы рака. Но в то время как научные исследования все еще продолжаются, несомненно то, что, по словам Парацельса, именно доза составляет яд.

На самом деле, если в определенных дозах он может помочь вылечить рак, он может быть токсичным для других доз, поэтому вам не рекомендуется использовать его самостоятельно. Каждая страна имеет свое собственное законодательство, дозировки, которые являются законными в Центральной Азии, где очень много потребляется армеллина, являются незаконными в США.

С другой стороны, нужно сказать, что у армеллина также есть важные дозы омега-3 и омега-6, она также содержит высокоокислительные жирные кислоты, очень высокий процент белков и большинство незаменимых аминокислот .

Присутствие витамина Е также важно, название, которое идентифицирует группу из 8 веществ, также особенно богатых антиоксидантными свойствами. Следовательно, при правильной дозе потребление армеллина очень полезно для кожи, предотвращает работу кардиореспираторной системы, улучшает иммунную систему, способствует росту волос, борется с плохим холестерином .

Армеллина, добродетель заключается в умеренности

В заключение мы можем только напомнить еще раз предупреждение Парацельса о том, чтобы вытащить себя в этой полярности в мире медицинских и нутрицевтических исследований. С одной стороны, амигдалин, связанный с потреблением армеллина, считается лекарством от рака, с другой стороны он сообщается как яд, дополненный списком эффектов от интоксикации : тошнота, головная боль, головокружение и т. Д. Обе крайности верны и ни одна из них полностью.

Важно не прыгать легко в эксперименты, основанные только на слухах или на информации (всегда и в любом случае частичной), которые можно найти в Интернете. Информация и знания - это две совершенно разные вещи .

Предыдущая статья

Эликсир долгой жизни, супер еда

Эликсир долгой жизни, супер еда

Человек всегда задавался вопросом, в чем секрет долголетия, сегодня этот ответ, похоже, дал ему результат недавнего исследования, проведенного Британским университетом в Лидсе, который, кстати, составил список из 20 антивозрастных суперпродуктов. В этом списке представлены яблоки, ежевика, чай, черника, брокколи, крупы, вишня, томаты типа пачино, кофе, клюква, темный шоколад, зеленый чай, апельсины, персики, сливы, малина, красный виноград, красны...

Следующая статья

Река к реке - Флорентийский кинофестиваль 2012

Река к реке - Флорентийский кинофестиваль 2012

# R2R2012: как, где и почему? Индия - это не просто йога, медитация, путешествия. Индия также является синонимом кино, крупного производства, которое делает ее первой компанией по количеству произведенных фильмов в мире. В Италии индийское кино запомнилось XII изданием «Индийского кинофестиваля« Река в реку Флоренция »», единственного в Италии фестиваля, полностью посвященного индийскому...