Диабет и высокий уровень холестерина являются одними из главных врагов здоровья в западных обществах.

Адекватная диета помогает как предотвратить их, так и бороться с ними; в число полезных продуктов в этом смысле входят люпины, бобовые, которые также очень распространены в районе Средиземноморья.

Люпини: свойства

Кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, витамины C и B: витамины, скрытые в семенах люпина (часть, которую мы представляем на стол), не являются недостатком.

Что делает эти бобовые особенно интересными, тем не менее, это содержание некоторых макроэлементов, белков, присутствующих в среднем на 35-40% от общего количества.

На самом деле, похоже, что преимущества люпинов с точки зрения контроля сахара и холестерина в крови проистекают из их белков.