Саподилла, польза и применение плодов каучукового дерева



Саподилла или сапоте, также известная как дерево жевательной резинки, дерево жевательной резинки, является вечнозелёным растением семейства Sapotacae, родом из тропической Америки, в частности, из Юкатана, где растет дикий.

Это растение, а также его плоды, которые культивируются и произрастают во многих сортах по всему миру, а теперь и в Индии, где его называют чику, в Австралии, Калифорнии, Индонезии и Флориде.

Поскольку они очень быстро портятся, фрукты вряд ли экспортируются : по этой причине они не так хорошо известны в Европе. Центральная Америка и южная Мексика, с другой стороны, всегда экспортировали значительные количества своего белесого латекса, особенно в Соединенные Штаты, для производства жевательной резинки, которая теперь заменяется синтетическими ингредиентами.

Свойства и преимущества сапоте

Беловато-желтая мякоть его круглых плодов диаметром 4–8 см и зеленовато-коричневатого цвета имеет восхитительный вкус, напоминающий нечто среднее между грушей и тростниковым сахаром, а также абрикосовым. и дорогая

Сердце плода содержит от 3 до 12 черных семян. Кожура и семена не съедобны. Саподилла содержит много витамина С , витамина А, кальция и клетчатки. Плод, который весит около 170 граммов, содержит около 140 калорий, почти 80% воды, клетчатки, углеводов, грамма белка и обезжиренного.

Это легкоусвояемый фрукт, содержащий простой сахар, который дает организму энергию и жизненную силу: по этой причине он идеально подходит для тех, кто занимается физическими упражнениями, и для спортсменов.

Помимо хороших доз витаминов, он также богат минералами (калием, медью, железом) и танинами, которые придают ему антиоксидантные и противовоспалительные свойства . Благодаря волокнам это превосходное натуральное слабительное .

Вот пара рецептов, один сладкий и один соленый.

Против запоров, попробуйте слабительные чаи тоже

Пирог саподилла

Ингредиенты :

> 1 чашка сахара;

> пол чайной ложки соли;

> 1 столовая ложка нарезанных гвоздик;

> 3 яйца;

> 2 чашки спелой, измельченной мякоти саподиллы;

> 1 чашка молока;

> 1 стакан йогурта;

> 3 столовые ложки меда;

> 1 чайная ложка ванильного порошка;

Принесите большой размер, чтобы приготовить его

Приготовление : разогреть духовку до 180 °. Смешайте сахар, соль и гвоздику в небольшой миске, взбейте яйца в большой миске, затем добавьте мякоть саподиллы и смесь сахара и гвоздики. Постепенно добавляйте молоко, йогурт, мед и ваниль, постоянно помешивая.

Разлить в противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Готовить 15 минут, понизить температуру до 120 ° и варить еще полчаса. Подавать теплым, по желанию со взбитыми сливками.

Саподилла тропический рис

Ингредиенты для 4 человек :> 3 чашки риса басмати или тайского;> 2 спелых саподилла, нарезанных на маленькие квадраты;> пару столовых ложек лайма или цедры лимона, нарезанных на очень тонкие ломтики;> 2 столовые ложки свежего имбиря, нарезанных на маленькие кусочки ;> масло.

Приготовление : отварить рис с небольшим количеством соли, обжарить саподиллу на сковороде с оливковым маслом или семенами, обжарить вместе кусочки фруктов, лайма или лимона и имбиря в течение нескольких минут и добавить рис. Подавать горячим.

На тропических кухнях его также едят с салатами или десертами, такими как мороженое и сорбеты. В Малайзии фрукты тушат с лаймом или жарят с имбирем . В Индии его часто употребляют в сушеном виде.

Внимание : саподиллу едят только тогда, когда она созрела, незрелая не годится, она «связывает» во рту!

Откройте для себя свойства фейхоа и амоло, забытых фруктов

Предыдущая статья

Соевый лецитин: свойства, применение, противопоказания

Соевый лецитин: свойства, применение, противопоказания

Куратор Мария Рита Инсольера, Натуропат Соя, из которой извлекается лецитин Что такое соевый лецитин Лецитин - это фосфолипид, синтезированный из холина , который вводится в наш организм с пищей. Лецитин может быть растительного происхождения , например, содержащегося в сои или кукурузе, и животного происхождения , например, присутствующего в яйцах. Име...

Следующая статья

Устойчивость в производственной цепочке

Устойчивость в производственной цепочке

Что такое производственная цепочка Под цепочкой или производственной цепочкой мы подразумеваем последовательность обработки, осуществляемой последовательно для превращения сырья в готовую продукцию. Различные компании, которые выполняют одно или несколько действий в этой цепочке , интегрированы друг с другом и, благодаря экономической глобализации, могут находиться в раз...