Продукты, богатые витамином B6, такие как цельная пшеничная мука и рис, полезны для правильного функционирования нервной системы и процессов трансформации белка. Давайте узнаем лучше.

Рис, богатый витамином В6

Свойства витамина В6

Витамин B6 состоит из трех частей: пиридоксин, название, с которым он одинаково известен, пиридоксаль и пиридоксамин. Эти вещества играют важную двигательную активность в организме человека, особенно в отношении процессов метаболизма и трансформации белка .

Это важный витамин для производства энергии, эритроцитов и некоторых функций мозга и нервной системы, таких как синтез нейротрансмиттеров серотонина и норадреналина, а также для образования миелина.

Основные продукты, богатые витамином В6

Витамин В6 можно найти в различных продуктах, включая продукты на основе муки грубого помола (например , хлеб из непросеянной муки ), в рисе, фруктах, таких как авокадо и бананы, в лесных орехах, в арахисе, в семенах подсолнечника, в зародыше пшеница, в пивных дрожжах.

Он присутствует во многих овощах, особенно в перце, шпинате, брокколи, моркови, репе и бобовых (особенно чечевица). Это также найдено в определенных рыбах, таких как тунец, лосось и моллюски (креветки).

Недостаток витамина В6 встречается довольно редко, так как он легко синтезируется организмом посредством разнообразного и сбалансированного питания.

Зародыш пшеницы

Содержит 3 мг витамина B6 на 100 г, количество, которое делает его одним из самых богатых этим питательным веществом продуктов. В дополнение к этому, мы находим омега-3, омега-6 и витамины А и D, которые являются полезными средствами для поддержания здоровья кожи и волос и для противодействия негативному воздействию свободных радикалов. Зародыш пшеницы продается в виде легких хлопьев, которые можно использовать в сыром виде в молоке и злаках, в супах, в салатах (где можно также положить ростки пшеницы) или в йогурте.

авокадо

Авокадо содержит 0, 3 мг на 100 грамм, это ценная пища, также богатая омега-3, марганцем, витаминами С и Е. Благодаря селену, цинку и каротиноидам они считаются мощными противовоспалительными и антиоксидантами. натуральный, полезен для благополучия сердца и кровообращения, учитывая содержание витамина В6 и фолиевой кислоты. Советуем покупать их красивыми спелыми, они должны быть мягкими на ощупь, чтобы можно было готовить хотя бы один соус из гуакамоле в неделю; в качестве альтернативы вы можете попробовать их в салатах или в бутербродах.

перец

Драгоценная пища, перец содержит около 0, 12 мг витамина В6 на 100 г продукта. В дополнение к этому, мы также находим витамины С и А и магний. Отлично, если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, перец помогает укрепить иммунную систему, способствует усвоению железа, делает организм более активным и реактивным. В дополнение к употреблению его в сыром виде в салатах, где оно дает наилучшие результаты с точки зрения питательности, его также можно нарезать кубиками вместе с желтым перцем, чтобы сделать его вкусным ризотто alla vogherese.

Чечевица

Отличная еда не только для веганов и вегетарианцев, чечевица состоит из воды, белков, пищевых волокон, углеводов и сахаров; К минералам относятся магний, калий и фосфор, а также кальций, натрий, железо, цинк, медь и другие. Чечевица также содержит витамины группы В, а именно витамины В1, В2, В3, В4 и В6, витамин С, к, J и немного витамина Е. Прекрасно сочетается с зерновыми культурами, такими как рис или макароны, и становится полноценной пищей. и питательный.

Пивные дрожжи

Свежие пивные дрожжи содержат много ценных веществ, в том числе витамины В6, В5, В9 и В2. Полезные для обеспечения хорошего здоровья кожи, ногтей и волос, пивные дрожжи также помогают при запорах и колитах и ​​являются отличным продуктом для повышения иммунной защиты тех, кто перенес тяжелый стресс или травму. Он также содержит необходимые белки и аминокислоты, особенно рекомендуется для спортсменов и тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Также узнайте, какие натуральные добавки витамина В6

Пивные дрожжи среди добавок витамина В6

Суточная потребность в витамине B6

Потребность в витамине B6 связана с количеством белка, взятого с пищей. Рекомендуемый уровень потребления рассчитан для взрослых на 1, 5 мг на 100 г пищевого белка .

Рекомендуемый уровень потребления увеличивается примерно на 20% в случае беременности и на 30% в случае грудного вскармливания. У детей в возрасте до 12 лет не следует превышать мг в сутки, тогда как у подростков он начинает повышаться до 1, 3 мг для мужчин и до 1, 2 для женщин.

Витамин В6 богатый рецепт

гуакамоле

Ингредиенты для двух человек: спелый авокадо, чайная ложка сока лимона или лайма, пара помидоров черри, половина лука, соль и перец

Процедура : Очистите и удалите семена авокадо, нарежьте их на кусочки и положите в чашку со сжатым соком лимона или лайма, раздавите вилкой или картофельным пюре, создав мягкие сливки, в которых останутся небольшие кусочки. Добавить мелко нарезанный белый или золотой лук и снова перемешать.

Приправить солью и перцем, а затем добавить нарезанные кубиками помидоры. Nb: обратите внимание на покупку авокадо: это не должно быть трудно, иначе вам придется использовать мини-пимер или электрический блендер, чтобы сделать соус, и это не одно и то же! Самое большее, оставьте это из холодильника с другими фруктами в течение нескольких дней прежде, чем использовать это.