Гуджарат - государство на северо-западе Индии, экономический и культурный центр индийского субконтента, который включает в себя элементы, относящиеся к периоду древней индо-сарасватской культуры, арабские и персидские элементы, элементы моголов (турецко-монгольский) ), Ганди родился здесь, а также является домом для древнего города Дварка, где, как говорят, родился Кришна.

Здесь родился первый вегетарианский город истории : Палитана.

Джайнская философия

Палитана - один из самых важных городов для религии джайнов, даже после прибытия мусульман и англичан. Джайнизм - это дхармическая религия, берущая свое начало в Индии, которая основана на трех краеугольных камнях: ненасилие по отношению ко всем формам жизни, отсутствие собственничества и отказ от догматизма или уважение ко всем точкам зрения.

В дополнение к этому его последователи следуют за так называемыми 5 голосами: первое, уже упомянутое, является воздержанием от совершения насилия, второе не лжет, третье - не воровство, четвертое - сексуальная и эмоциональная чистота, и последнее не привязанность.

В дополнение к наиболее распространенным религиозным заповедям, таким как медитация, молитва и чтение священных писаний, у джайнов есть определенные предписания относительно подхода к еде : с одной стороны, они довольно часто практикуют ритуальный пост, с другой, просто для того, чтобы соблюдать Принцип ненасилия решительно, они строго вегетарианские и самые экстремальные среди них носят маску, чтобы не дышать малейшими формами жизни, подметают землю перед ногами, чтобы не наступать на насекомых, и не едят корни и корневища растений. не убивать их полностью.

Палитана: от философии к праву

На основе этого широко распространенного этического наследия в этом районе, особенно в городе Палитана, был установлен культурный перелом, который в 2014 году стал законом: власти Палитаны установили, что покупать и продавать мясо, рыбу и яйца запрещено законом за исключением незаконных промыслов, таких как рыбак, мясник и все другие виды работ, связанных с производством, торговлей и приготовлением продуктов, связанных с мясом, рыбой и их производными, за исключением молока.

Выбор властей, которые оставили мусульманскую общину запрещенной, которая, в отличие от более крупного джайна, использует мясо, но основана не только на этико-религиозных заповедях.

Палитана: не просто философия

В основе этого выбора лежат также перспективные исследования и оценки относительно многочисленных вопросов, поднятых также на Западе вегетарианскими и веганскими сообществами. Прежде всего неустойчивость модели общества, основанной на потреблении мяса .

Известно, что крупномасштабное производство мяса является одной из первых причин загрязнения в мире в отношении выбросов парниковых газов, а также причиной обезлесения и опустынивания территорий. На стороне мы также находим другие исследования, связанные с воздействием на здоровье человека чрезмерного потребления мяса и его производных .

Палитана: модель для остального мира?

Таким образом, Палитана, при поддержке джайнских монахов и противостоянии давлению мусульман, которые заявляют и по-прежнему претендуют на право потреблять мясо и производные для восстановления энергии во время Рамадана, становится первым интересным пищевым и социальным экспериментом.

Модель и попытка создать полностью вегетарианский город, точнее лакто-вегетарианский, который служит предвестником для того, чтобы увидеть фактическую устойчивость этической и здоровой диеты в таких больших масштабах, изучить любые дефекты и отклонения или, если это действительно представляют интересный прецедент для распространения этого экологически устойчивого варианта на другие части земного шара .

Теперь мы знаем, что с августа 2014 года существует целый город, включая офисы, школы, больницы и т. Д., Который реализует этот идеал и этот эксперимент .

Читайте также Правильная вегетарианская диета >>

Кредитное фото Сид Странник