Первым шагом к соблюдению диеты, которая помогает контролировать уровень холестерина, является разделение продуктов на две категории: продукты, которые необходимо включить в рацион, и продукты, которых следует избегать.
Животные жиры не единственные враги; диета также может оказать ценную помощь, чтобы избежать добавления других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний; поэтому все продукты, которые способствуют увеличению веса, гипергликемии или гипертонии, также будут ограничены.
Высокий уровень холестерина и питание: что можно есть
Начнем с хороших новостей : что включать в рацион против повышенного уровня холестерина. Очевидно, что это общие показания, которые необходимо обсудить с вашим врачом или диетологом, оценивая конкретный случай.
- Сезонные овощи, слегка приправленные и желательно сырые - не менее двух порций в день. Картофель не заменяет овощи, но хлеб и макароны;
- Фрукты лучше в сезон и не слишком сладкие;
- Простые соусы, например, на основе свежих помидоров и базилика;
- Бобовые;
- Зерновые (ячмень, полбы и т. Д.);
- Оливковое масло экстра-класса (в умеренных количествах);
- Специи и натуральные ароматизаторы;
- Постное мясо;
- Обезжиренное или полуобезжиренное молоко;
- Сыр рикотта , сыры с низким содержанием жира, йогурт с низким содержанием жира;
- Можно положить немного пармезана на пасту, но в этом случае без преувеличения;
- Яйца, не более одного или не более двух в неделю, предпочтительно твердые или всмятку;
- Рыба, особенно голубая : она также хорошо заморожена. Если вы используете консервированный тунец, выберите натуральный;
- А для тех кто жадный? Мороженое хорошо, особенно если оно фруктовое: очевидно, всегда в умеренных количествах. Простые домашние пирожные тоже хороши, но без жира и сливок. Те, кто не может отказаться от шоколада, могут выбрать темный шоколад; Не запрещается добавлять чайную ложку какао в молоко. Да, чтобы варенье, но без добавления сахара;
- Чай, кофе, ячмень и травяные чаи (без чрезмерного подслащивания);
- Хлеб и макароны? Да, но лучше, чем цельная пшеничная мука.
Свойства и пищевая ценность хлеба из непросеянной муки
Высокий уровень холестерина и питание: чего следует избегать
Чего лучше избегать, соблюдая диету, которая спасает от холестерина:
- Все спиртные напитки, включая вино и пиво;
- Сливочное масло, маргарин, сало и различные растительные масла;
- Майонез;
- Слишком сложные приправы ;
- Готовые блюда, часто слишком жирные;
- Сырный крем;
- Жирное мясо;
- Колбаски, особенно жирные. Тем не менее, время от времени вылеченная ветчина хороша, если она лишена жира;
- Большинство сыров ; например, пекорино, азиаго, выдержанный проволон, горгонзола, таледжио, кациокавалло, грюйер, робиола, сливки, маскарпоне, цельный йогурт;
- Моллюски, ракообразные и жирные рыбы, такие как угорь;
- Сливки;
- Закуски, круассаны, чрезмерно сложные десерты, кремы, шоколадные конфеты с начинкой;
- Безалкогольные и сладкие напитки;
- Fries.
Высокий уровень холестерина: физическая активность
Если мы говорим о питании и холестерине, мы не можем не упомянуть и дискурс физической активности. Если мы увеличим энергозатраты, то за столом можно сделать несколько меньших отказов. Для людей с высоким уровнем холестерина обычно рекомендуется физическая активность аэробного типа, по крайней мере, три раза в неделю. Тип и продолжительность индивидуальной тренировки зависит от состояния здоровья и возраста человека.
Например, мужчина или женщина в возрасте от 30 до 40 лет с хорошим общим здоровьем может посвятить себя бегу 20-30 минут, в то время как те, кому 60 лет и старше, могут выбрать быструю прогулку продолжительностью около 30 минут. Тип и продолжительность обучения желательно рекомендовать врачу.
